Benzoate de sodium

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Sodium Benzoate
Numéro CAS : 532-32-1
Code SH : 2916.31.40
Formule : NaC7H5O2
Nom de l'apparence : Poudre cristalline blanche
Noms communs : sel de sodium de l'acide benzoïque, sobénate, antimol
Détails d'emballage : Sac PP de 25 kg

Le benzoate de sodium est largement utilisé comme conservateur alimentaire. Bien qu'il soit sans danger à petites doses, avoir de grandes quantités de benzoate de sodium peut être mortel. Il est également connu sous le nom de sel de sodium de l'acide benzoïque. Lorsque de l'eau est ajoutée à un sel d'acide benzoïque, nous obtenons du benzoate de sodium. Le benzoate de sodium est également présent naturellement, en particulier dans les fruits comme les canneberges et les myrtilles et les aliments comme les fruits de mer et les produits laitiers.

Application
Industrie alimentaire

Le benzoate de sodium est un conservateur. En tant qu'additif alimentaire, le benzoate de sodium porte le numéro E E211. Il est bactériostatique et fongistatique dans des conditions acides. Il est le plus largement utilisé dans les aliments acides tels que les vinaigrettes (vinaigre), les boissons gazeuses (acide carbonique), les confitures et les jus de fruits (acide citrique), les cornichons (vinaigre) et les condiments. La concentration en tant qu'agent de conservation est limitée par la FDA aux États-Unis à 0,1 % en poids. Le benzoate de sodium est également autorisé comme additif alimentaire pour animaux jusqu'à 0,1 %, selon la publication officielle de l'AFCO.

Industrie des détergents

Le benzoate de sodium est un conservateur aux propriétés antifongiques qui tuent les bactéries, les champignons et les levures. Il est souvent utilisé dans les cirages de meubles conventionnels et même de nettoyage écologique, les nettoyants pour cuvettes de toilettes, les gels détergents à vaisselle, les produits de nettoyage pour tapis, les nettoyants pour tissus d'ameublement et les nettoyants pour lave-vaisselle.

Industrie pharmaceutique

Le benzoate de sodium est utilisé comme traitement des troubles du cycle de l'urée. Des recherches récentes montrent que le benzoate de sodium peut être bénéfique comme traitement d'appoint (1 gramme / jour) dans la schizophrénie. Les scores totaux des syndromes positifs et négatifs ont chuté de 21 % par rapport au placebo.

Autre application

Le benzoate de sodium est utilisé comme conservateur dans les médicaments et les cosmétiques.