Carboxyméthylcellulose sodique

Carboxyméthylcellulose sodique / CMC sodique / carboxylméthylcellulose

Le carboxyméthyl cellulose sodique (CMC-Na) est une substance macromole linéaire de type anionique. Caractéristiques de pure
Substance : blanc ou ivoire, insipidité, innocuité, fluidité, poudre fibreuse, librement soluble dans l'eau froide ou chaude
pour former une solution collante transparente, fonction unique.

La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) a diverses fonctions dans les aliments telles que l'épaississement, la suspension, l'émulsification, la stabilisation, la conservation de la forme, la formation de films, l'expansion, la conservation, la résistance aux acides et les soins de santé. Il peut remplacer la gomme de guar, la gélatine, le rôle de l'agar-agar, de l'alginate de sodium et de la pectine dans la production alimentaire est largement utilisé dans l'industrie alimentaire moderne, tels que les boissons lactobacillus, le lait de fruits, la crème glacée, le sorbet, la gélatine, les bonbons mous, la gelée, le pain, les garnitures, les crêpes, les produits froids, les boissons solides, les condiments, les biscuits, les nouilles instantanées, les produits carnés, la pâte, les biscuits, le pain sans gluten, les pâtes sans gluten, etc. Utilisé dans les aliments, il peut améliorer le goût, améliorer la qualité du produit et prolonger la durée de conservation.

Qualité alimentaire

Le CMC est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, il joue les rôles d'amélioration du goût, d'épaississement et de stabilisation lorsqu'il est utilisé dans divers types de boissons laitières et d'assaisonnements. En tant qu'additif de moulage, d'amélioration du goût, d'anti-fragmentation, de rétention d'eau et de renforcement de la ténacité, le CMC est également utilisé dans la crème glacée, le pain, les gâteaux, les biscuits, les nouilles instantanées et les aliments à pâte rapide.

Dentifrice de qualité

Le CMC a une efficacité d'adhérence et de moulage lorsqu'il est utilisé dans le dentifrice, et stabilise la qualité du dentifrice grâce à une bonne compatibilité.

Qualité de peinture

Le CMC est un bon épaississant dans la préparation de la peinture. Il est compatible avec la plupart des tensioactifs et des stabilisants dans les systèmes à base d'eau. Il améliore les propriétés rhéologiques de la peinture.

Qualité du papier

Le CMC est utilisé comme agent de collage de papier pour fournir du papier avec une compacité élevée, une osmose anti-encre fine et une capacité de collecte élevée.
CMC peut aider à contrôler l'écoulement de la pâte de couleur pour le papier et pendant la panachure du papier.
Augmente la résistance du papier et la résistance au flod et améliore l'adhérence de la cellulose du papier

Qualité céramique

Le CMC pour la céramique présente une distribution uniforme des substituants (groupe carboxyméthyle) sur le squelette cellulosique. Il produit moins de granules de gel dans la formulation de glaçage.
Il ne contient aucune impureté colorée et est 100% combustible dans des conditions de cuisson, pour assurer une glaçure céramique propre.
Il peut stabiliser les propriétés physiques et chimiques de la formulation de glaçure.
Il peut améliorer l'adhérence de la glaçure et réduire la fissuration de la glaçure.