Mélangeur sous vide stephan VM100

Le système STEPHAN est une unité de traitement compacte. Il a été conçu principalement pour la production d'aliments préparés. Plusieurs étapes de processus sont combinées dans une seule machine. Le traitement d'ingrédients liquides et solides ainsi que l'incorporation de particules peuvent être effectués. Ce mixeur a été développé et optimisé en collaboration avec des fabricants de plats cuisinés. Des processus contrôlés avec précision se traduisent par une qualité et une répétabilité élevées du produit. Le système hautement flexible produit une large gamme de produits alimentaires. Le système compact combine plusieurs étapes de processus dans une seule machine. Ce sont le mélange, la dispersion, la réduction de taille, le chauffage, le refroidissement, la pasteurisation, la désaération et l'émulsification. Il peut réaliser le traitement d'ingrédients liquides et solides, ainsi que l'incorporation de particules. De plus, les produits peuvent être transformés aussi bien à chaud qu'à froid. RÉCIPIENT DE TRAITEMENT INCLUS, COUVERCLE À FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE, BRAS DE MÉLANGE AVEC RACLOIR PAROI ET FOND, CONTRÔLE DE FRÉQUENCE, DISPOSITIF DE DOSAGE DE L'EAU ET UNITÉ DE VIDE

• Modèle : STEPHAN VM100
• Tension : 400
• Hz : 50
• Kw : 1,4
• A : 3,5