El Grifo Listán Rosâtre 2012 75cl.

Élaboration: Vendanges manuelles dans la deuxième quinzaine d'Août dans des boîtes de 20 kg. Passez à l'issue, le broyage et fonçant. Après 12 à 15 heures avant la macération et la fermentation commence, vidanger une partie du moût, dans ce qu'on appelle le saignement, qui est transvasé dans moût froid dans des réservoirs isolés. Puis fermenté "blanc" (sans les peaux) à 16-18 ° C. Par la suite clarifié, filtré et mis en bouteille. Dégustation: Couleur: reflets rose de framboise de bonne intensité avec des violáceos.Aroma: frais et floral, avec des notes de framboise et casis.Boca: savoureux et de bonne humeur, très bien équilibré avec une finale fruitée agréable et où vuelvena clou notes florales et fruitées.