Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon

• Pays : Australie, Barossa Valley
• Notes de dégustation : Des précipitations supérieures à la moyenne en hiver et au début du printemps ont offert aux vignes d'Australie-Méridionale des profils d'humidité du sol sains pour la saison de croissance. La fin du printemps et l'été ont été secs et chauds, établissant des records de chaleur importants. Un temps chaud a prévalu pendant l'été et tout au long de la véraison, permettant aux raisins de se développer de manière homogène et avec une bonne intensité aromatique. Ces conditions chaudes ont pris fin brutalement dans la Barossa Valley et McLaren Vale à la mi-février avec des précipitations importantes permettant une maturation longue, lente et optimale des fruits. Wrattonbully a connu une fin de saison chaude et généralement sèche, permettant le développement de forts arômes variétaux.
• Cépage : 100 % Cabernet Sauvignon
• Appairage : -
• Volume : 750 ML
• Millésime : 2020