SmartVide8 230 / 50 60 / 1

Cuiseur SmartVide 8 Sous-Vide Capacité maximale: 56 litres. Cuisinière professionnelle à température contrôlée de haute précision et fiabilité, facile à utiliser et portable. Idéal pour la régénération. Cuisinière à température contrôlée portable avec agitateur pour récipients d'une capacité allant jusqu'à 56 litres. Conçu pour les chefs, développé avec les chefs. Construction en acier inoxydable robuste et résistante pour garantir des performances professionnelles. Panneau et poignée en polyamide renforcé de fibre de verre. Il garantit une cuisson à température contrôlée avec une grande précision , en préservant les qualités du produit et en améliorant sa saveur et sa texture. SmartVide6 est équipé d'un système de contrôle de la température de haute précision, permettant d'obtenir des...

INFORMACIÓN

Il vous permet de cuire des produits dans votre propre jus, et d'utiliser ce jus immédiatement pour rehausser les saveurs .
Réduisez le temps de mariner et de mariner les ingrédients.
Infuse et aromatise des huiles, des graisses ou d'autres produits en appliquant la technique de contrôle de la température.
Cela permet d'augmenter les marges en raison de l' absence de perte de poids dans les produits.
Cela demande très peu de temps de consécration directe , ce qui permet de faire autre chose pendant la cuisson du produit. Programmez simplement la température et le temps, SmartVide6 fera le reste. 4 boutons et un écran TFT couleur offrant toutes les informations en un coup d'œil rendent l'opération simple et intuitive.
SmartVide6 est portable : Grâce à sa poignée , SmartVide6 peut être facilement déplacé d'un conteneur à l'autre. Le sac en option permet au chef de l'emporter avec lui n'importe où.
Spécifications techniques La température
Précision d'affichage: 0.01 ° C
Gamme: 5 ºC - 95 ºC
Température ambiante admissible: 5 ºC - 40 ºC
Le temps
Résolution: 1 '
Durée cycle (s): 1 '- 99 h
Caractéristiques générales
Capacité maximale du conteneur: 56 l
Puissance totale: 2000 W
Dimensions de la pièce submersible: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Dimensions extérieures: 124 mm x 140 mm x 360 mm
Poids net: 3,6 kg
Dimensions d'emballage
440 x 190 x 310 mm
Poids brut: 5,5 kg

Sac de transport
Équipement optionnel Sonde coeur
Conteneurs isolés.
Des tapas