Depot cuit-crèmes 200 litres en acier inoxydable NOUVEAU

Crème de cuisson, polyvalente, idéale pour les petites et moyennes productions, aussi bien pour les produits de confiserie (crèmes, jaunes d'oeufs avec sucre, chocollet dilué) que pour les produits gastronomiques (béchamel, sauces, croquettes, etc.). Ils peuvent également être utilisés dans d'autres applications, telles que la cosmétique ou la chimie. Aussi appelé cuiseur à crème, construit entièrement en acier inoxydable, possède un extracteur. Les ustensiles de cuisson ou de cuisson utilisent le principe de la cuisson "au bain-marie" en faisant circuler de l'huile chaude ou de l'eau chaude dans la cavité du réservoir isolé en triple paroi pour une sécurité maximale de l'opérateur. La machine est équipée de radiateurs électriques pour le réglage de la température de cuisson et d'une minuterie électronique. Composé de: résistances de puissance de 5400 W x 2 unités, PT100 à deux températures, un couvercle à charnière, un agitateur central avec racloirs pour aliments, une vanne de sortie du produit, trois pieds de support avec roues pour un déplacement aisé et un tableau électrique avec varié de vitesse, contrôle de température etc ...

Traits
Modèle: MMG-CC-200
Année: 2019
Poids: 150 kg
Largeur: 780 mm - Total 1200 mm
Hauteur: 1500 mm