Cuiseur de crèmes 500 litres en acier inoxydable 316 avec double hélice marine

Cuise crèmes polyvalent, idéal pour des petites et moyennes productions, aussi bien pour les produits de pâtisserie (crèmes, laits frappés au sucre, chocollet dilué) que pour les produits gastronomiques (béchamel, sauces, croquettes, etc.). Ils peuvent également être utilisés dans d'autres applications, telles que la cosmétique ou la chimie. Aussi appelé cuiseur à crème, construit entièrement en acier inoxydable, il possède un extracteur. Les cuiseurs à crème utilisent le principe de la cuisson au "bain-marie" en faisant circuler de l'huile chaude ou de l'eau chaude dans la cavité du réservoir isolé en triple paroi pour une sécurité maximale de l'opérateur. La machine est équipée de résistances de puissance de 5400w x 2 unités, deux températures PT100, d'un couvercle à charnière, d'un agitateur central avec racloirs pour aliments ou du système d'agitation nécessair pour chaque produit, d'une vanne de sortie du produit, de trois pieds de support et un tableau électrique à vitesse variable, commandes de température, etc. ...

Traits
Modèle: MMG-CC 500
Année: 2019
Poids: 700-800 kg
Largeur: A medida
Hauteur: A medida
Longueur: A medida