Cellule de refroidissement 5 plateaux 1/1 gastronor ou 600 * 400 (OCCASION) peu

coup rapide: la diminution de la température au cœur du produit de + 90 ° C à + 3 ° C est réalisée en moins de 90 minutes et maintient le produit entre 0 ° C et 5 ° C, garantissant la qualité, l'arôme, la couleur, l'humidité et la consistance Congélation rapide: le cycle de congélation rapide des aliments cuits permet une congélation rapide, transformant les liquides contenant des aliments en microcristaux de glace qui n'endommagent pas la structure cellulaire du produit, allant de + 90ºC à -18ºC au cœur du produit en moins 270 minutes

INFORMACIÓN
OCCASION PARFAIT ETAT

Les cellules de refroidissement Soberana leur fourniront la méthode la plus sûre pour éviter la prolifération de bactéries dans les aliments cuits. Les aliments traités par les cellules de refroidissement Soberana garantissent des résultats finaux parfaits en termes de goût, de parfum, de présentation et d'hygiène.

Construit en acier inoxydable AISI 304.

Isolation en polyuréthane injecté sans CFC avec une densité de 50 kg / m3.

Fonctionnement avec gaz réfrigérant écologique R404A sans CFC.

Intérieur de la cellule de refroidissement rapide en acier inoxydable AISI 304 avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Comprend des guides de support en acier inoxydable, conçus pour GN et EN 60 x 40 pour le modèle AB 711

Entrée du gastronorm du côté de 530 mm.

Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable AISI 304.

Il intègre un bac de récupération des condensats.

Poignée de porte en acier inoxydable AISI 304.

Panneau de commande avec touches sensibles très pratiques et intuitives.

Avec sonde TAC contrôlant la température.
Mesures en mm. 750x700x850 Capacité 5 GN 1/1 hauteur 65 mm Puissance 230V 1PN 1 Kw