Rosé Touraine

c'est en 2001 que Franck Breton décide de se reconvertir dans la culture des vignes.
Après l'obtention de ses diplômes, il s'initia consciencieusement auprès de son beau-père Claude Boureau(viticulteur respecté et renommé sur la commune de St Martin le Beau pour ses vins d'exception)qui oeuvrait pour une politique de qualité.
Après la retraite de Claude en 2008, Franck a repris l'exploitation familiale d'une superficie de 7 hectares uniquement plantés en cépage Chenin.
Leur savoir-faire :

Artisan amoureux de ses vignes, Franck Breton a à coeur de consolider l'image du domaine et de développer l'activité avec une politique de qualité. Cette volonté se traduit par l'élaboration continue de nouvelles cuvées authentiques voire créatives ou audacieuses.
Conformément à cette démarche qualitative, raisonnée et respectueuse de l'environnement, aucun désherbant ou produit chimique n'est utilisé sur le vignoble.
Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement pour effectuer le désherbage(décavaillonnage, buttage, raclette).
Il procède à des vendanges manuelles avec tris sélectifs.
Les vins sont élaborés sans levures chimiques pour les fermentations ni d'enzymes pour le débourbage.


Structure : Rosé

Cépage : Cabernet Franc

Sol : sable calcaire

Conservation : 2 ans

Dégustation :

Une belle robe brillante, obtenue par le fruit d'un assemblage de 3 cépages ( gamay, cabernet, côt).
Un bouquet fruité, puis la bouche évolue sur un bel équilibre aromatique entre fraîcheur et rondeur.
Agréable dès l'apéritif, il s'accordera avec tous les plats d'été.
a boire dans l'année.

Conseil du Maître du Chai :
Gambas, charcuterie,brochettes de boeuf, tapas