Gluconate de sodium

Sodium Gluconate

CAS # 527-07-1
Formule C6H11O7Na
Couleur Blanc à bronzage
Masse molaire 218,14 g/mol
Synonymes:
D-gluconate de sodium, sel de sodium d'acide gluconique, E576

Description du produit :
Le gluconate de sodium, également connu sous le nom de D-gluconate de sodium, est un composé polyvalent avec un large éventail d'applications dans diverses industries. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche à bronzée et est apprécié pour ses propriétés chélatantes, séquestrantes et stabilisantes. Le gluconate de sodium est utilisé dans la construction, l'alimentation, les produits pharmaceutiques et les processus industriels.

Applications:
Construction : Le gluconate de sodium est utilisé comme réducteur d'eau haute performance dans les formulations de béton, améliorant la maniabilité et la résistance.
Industrie alimentaire : Il sert d'additif alimentaire (E576), procurant un léger goût acidulé et agissant comme stabilisant et séquestrant dans divers produits alimentaires et boissons.
Produits pharmaceutiques : Le gluconate de sodium est utilisé dans certaines formulations médicales et comme excipient pharmaceutique.
Procédés industriels : Il joue un rôle dans les produits de nettoyage industriels et en tant qu'agent chélateur dans les processus de nettoyage et de placage des métaux.