Fermenter pour la levure affichage numérique / capacité bol 120LT / dimensions

• Affichage numérique MAMA 120 - Machine complètement gérée par logiciel. dédié - 4 programmes dédiés à la gestion de phase. - Contrôle de la température du produit et du réservoir à travers. sondes - Affichage avec contrôle de la température constante. - température: ° C 0/43 - Dimensions: Cm 87x99x153

INFORMACIÓN
FÉMATÉRATEUR POUR LA MÈRE LIQUIDE À LA LEVURE

MAMA est une machine technologique capable de préparer et de conserver la levure mère sous forme liquide, dotée de programmes de contrôle du temps et de la température. Cette machine innovante permet d'élaborer plus facilement le levain pour obtenir un produit toujours uniforme, parfumé et digestible.
MAMA a été conçue pour répondre aux demandes de professionnels tels que boulangeries, boulangeries et pizzeros. Elle a été construite en suivant des mesures importantes qui en accélèrent l'utilisation: un robinet détachable facilitant les opérations d'enlèvement de la levure; ustensiles amovibles qui accélèrent le nettoyage; filtre anti-poussière pour protéger l'unité de réfrigération et écran électronique pour programmer les phases d'élaboration.
C'est une machine à levure mère liquide à haut rendement, fruit de plus de trois ans de recherche et développement, en collaboration avec une équipe de technologues, d'experts en électronique et de la grande expérience de boulangers et artisans boulangers.
Produit et heure de chaque phase.
- Interventions logicielles en cas de panne de courant.
- flexibilité de gestion de phase
- Alarmes visuelles et acoustiques.
- Plage de température (ambiante 0 ° - 43 °)
- Contrôle automatique de la température.
réfrigérateur / résistance
- Gradients thermiques pour augmenter / diminuer la température.
produit
- Groupe réfrigérateur tropicalisé avec filtre.
la poussière
- Structure, dépôt et outil en acier inoxydable.
- Parois intérieures du bassin avec système antigel.
- Robinet amovible en acier inoxydable de 2 "½ pouces pour
nettoyage
- Vitesse variable de l'outil avec inverseur.
- Bloc d'outils en cas de surdosage de farine.
- Charnières pour bain de protection avec frein.
- Bain avec bord économiseur de produit.
- Cabanon en plexiglas transparent.

- Tension standard: 220/1 ph / 50 Hz.