Distillats whisky - Knappogue Castle Sherry Finish 16 Años 70 cl

Knappogue Castle Whisky irlandais qui porte le nom d'une belle XVE siècle, le château construit en 1497 par Sean MacNamara. En 1920, le château a été acheté et rénové par la Marque Edwin Andrews. Dans les années 1960, Andrews a commencé à acheter des fûts de whisky pur distilleries de l'Irlande.J'ai vieilli et mis en bouteille sous l'étiquette de Knappogue Castle. Son dernier lot de Knappogue 1951, est vénéré par les connaisseurs comme le whisky irlandais les plus anciennes et rares. L'orge maltée est séché dans un four sans l'utilisation de la tourbe, permettant à la saveur fraîche et propre orge maltée sans nuances de fumée. Le malt est sec, il est broyé et mélangé avec de l'eau de source pure irlandaise pour extraire les sucres. Les whiskies single malt individuelle du château de Knappogue est distillé trois fois dans des alambics en cuivre avec la forme de l'oignon traditionnelle. Ensuite, la liqueur est placé dans des fûts de chêne, autrefois utilisé pour bourbon, elle est stockée à une température relativement constante et de l'âge. Après plus de 15 ans en fûts de bourbon, le whisky pour les Jumeaux en Bois a été sélectionnée par le maître distillateur pour les neuf premiers mois de vieillissement supplémentaire de barils infusé en particulier pour le château de Knappogue à l'aide de Sherry Oloroso, d'où le nom, lits Jumeaux en Bois. Le délicat processus de distillation, ainsi que les irlandais météo humide et doux, et le vieillissement de la spéciale fût de sherry, a produit la saveur distinctive de la Forêt twin Knappogue. C'est le premier whisky de Knappogue Castle en deux ans des types de bois. Datant de son ancêtre, le légendaire Château de Knappogue en 1951, qui a été distillé en 1951 et âgé de 36 ans en fûts de sherry, avant d'être mis en bouteille en 1987. L'utilisation de deux types de fûts de bois dans Twin Bois produit un whisky qui a une profonde, complexe et très douce saveur. Knappogue Castle lits Jumeaux en Bois unique est filtré légèrement, et, contrairement à de nombreux whiskies, sans ajout de colorant.