Elixir-Gold brut à paillette d'or 24 carats

Cépages :

Notre cuvée est composée d'un assemblage équilibré par 50 % de chardonnay et 50 % de pinot noir, dont 30% sont des vins de réserve gardés en fûts de chêne.
Les vins de chardonnay se caractérisent par des arômes délicats, des notes florales et d'agrumes. Le pinot noir apporte des arômes de fruits rouges et offre du corps et de la puissance à l'assemblage.
La réserve en fût de chêne est une méthode prestigieuse, longue et onéreuse réservée exclusivement aux meilleurs crus. Le tonneau de chêne, après avoir été un outil de transport, est devenu un auxiliaire indispensable à l'élaboration et au vieillissement des meilleurs crus. Seuls les meilleurs crus en tirent leur tanin et leur bouquet et s'en voient bonifiés avec le temps.

Vendanges et assemblage :

Chaque vendange est unique et est réalisée avec un soin tout particulier.
Durant les cultures, le degré de maturation de chaque vigne est testé plusieurs fois pour déterminer avec justesse le moment idéal pour vendanger. Pour respecter les grains, nous nous assurons que les vendanges restent traditionnelles et totalement manuelles.
La phase du pressurage est cruciale pour conserver les qualités et le caractère du jus de raisin frais, le moût, et donc la particularité de notre Maison. Nos pressoirs sont donc également traditionnels.
l'assemblage est crucial. Nos maîtres de chai et nos œnologues, les meilleurs dans leurs domaines respectifs, sont la clé pour arriver à un équilibre que la nature ne peut trouver d'elle-même, et donner à son cru son identité unique et incomparable.

Les paillettes d'or, des bijoux effervescents :

Elixir garantit son succès à la dégustation, grâce à son effervescence bijou qui ravit tous les sens.
En effet, nous incorporons à notre cru des milliers de paillettes d'or 24 carats. l'or effleure les bulles pétillantes et danse en remontant à la surface de votre coupe. Il confère à la robe d'Elixir des reflets exceptionnels, augmente les pétillements sur le palais, et libère un véritable éclat en captant la lumière.
l'or est rare et précieux, c'est le matériau tout désigné pour sublimer l'excellence sous tous ses aspects, en faisant d'Elixir la boisson de luxe idéale pour les moments dont on veut souligner la grandeur.