Four à pizza à bois Modèle AMALFI 130

Le four Amalfi est un four à bois dont la chambre de cuisson est identhique au Modèle MEC, mais la différence est dans la finition et construit sur sa réserve à bois. Il arrive ainsi chez vous prêt à fonctionner.

Il est vendu avec sa porte, 1 chevalet à bûches, 2 pelles (1 pour enfourner et 1 pour défourner).

Le four est le cœur de votre Pizzeria. A son style, à la qualité du four est liée aussi l'image de votre établissement, bref à votre réussite. La chambre de cuisson Le plan de la sole est un puissant réfractaire, cuit à très haute température. Voûte en réfractaire vibré avec ciments à très forte teneur en alumine (plus de 70% de AL2 O3). Forme parfaite, juste rapport entre ouverture de la bouche et surface d'enfournement. Couleur claire naturelle pour un meilleur rayonnement et la restitution de la chaleur. La coupole à "épaisseur différenciée", donne l'uniformité et le maintien de la température. Tout le four est construit dans une structure métallique en inox avec trois couches de mortier isolant. Réserve de bois sous la chambre. Grand rendement, minimum de consommation, très bonne cuisson, étudié pour durer longtemps. Diamètre en cm 130 interne, externe 165.





Four livré monté.

Allumage immédiat dés réception pour rodage.

Transport gratuit.



Garantie - 2 ans