Bombo de macération en acier inoxydable METALQUIMIA
Bombo de macération en acier inoxydable METALQUIMIA
:Description
Fût sous vide pour la production de produits à base de viande, capacité 800 litres. La disposition interne des lames permet un massage parfait. Idéal pour les processus de salage, marinade et macération des jambons, longes et autres produits : volailles, poissons, etc. Processus de macération entièrement programmables en temps, vitesse, sens de rotation et vide. Tambour haute performance prêt à l'emploi dans les processus de macération, de marinade et de salage les plus complexes ; avec pompe à vide. Construction entièrement en acier inoxydable. Le couvercle coulissant à large ouverture est compatible avec les élévateurs standard et permet le déchargement sur des chariots de coupe standard