Tempérage
Description de
Tempérage
:
Les tempéreuses chauffent et refroidissent le chocolat en respectant les courbes de cristallisation, le maintenant à température idéale durant toute la durée du travail. Pour un rendu lisse et brillant, une casse franche et une meilleure aptitude à longue conservation.
ID produit: 411006
| Vendu par:
BEAURAIN-MS
Date de la mise en ligne du produit 18/01/2010
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Modifié par le vendeur 16/02/2018
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