Cuisine confiserie

Pesage des composants, cuisson par venues ou continue (sans oublier le cuiseur universel de laboratoire), préparation de fondant, battage sous pression, mise en forme, ligne complète, chaque modèle répond aux contraintes et exigences des différentes recettes et spécialités : bonbons durs, fourrés ou non, gélifiés, caramels, masses aérées, pâtes de fruits etc.