SmartVide8 Plus 230 / 50 60 / 1

SmartVide 8 Plus Capacidad máx.: 56 litros. Cocedor a temperatura controlada profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil. Ideal para la regeneración. Con funciones avanzadas que permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef y llevar un control HACCP efectivo gracias a la conectividad Bluetooth. Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 56 litros de capacidad. Diseñado para chefs, desarrollado con chefs. Construcción en acero inoxidable. Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide8 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión.

INFORMACIÓN

Il vous permet de cuire des produits dans votre propre jus, et d'utiliser ce jus immédiatement pour rehausser les saveurs .
Réduisez le temps de mariner et de mariner les ingrédients.
Infuse et aromatise des huiles, des graisses ou d'autres produits en appliquant la technique de contrôle de la température.
Cela permet d'augmenter les marges en raison de l' absence de perte de poids dans les produits.
Cela demande très peu de temps de consécration directe , ce qui permet de faire autre chose pendant la cuisson du produit. Programmez simplement la température et le temps, SmartVide6 fera le reste. 4 boutons et un écran TFT couleur offrant toutes les informations en un coup d'œil rendent l'opération simple et intuitive.
SmartVide6 est portable : Grâce à sa poignée , SmartVide6 peut être facilement déplacé d'un conteneur à l'autre. Le sac en option permet au chef de l'emporter avec lui n'importe où.
Spécifications techniques La température
Précision d'affichage: 0.01 ° C
Gamme: 5 ºC - 95 ºC
Température ambiante admissible: 5 ºC - 40 ºC
Le temps
Résolution: 1 '
Durée cycle (s): 1 '- 99 h
Caractéristiques générales
Capacité maximale du conteneur: 56 l
Puissance totale: 2000 W

Connectivité Bloutooth

Prêt pour haccp
Dimensions de la pièce submersible: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Dimensions extérieures: 124 mm x 140 mm x 360 mm
Poids net: 4,1 kg
Dimensions d'emballage
440 x 190 x 310 mm
Poids brut: 5,5 kg

Sac de transport
Équipement optionnel Sonde coeur
Conteneurs isolés.
Des tapas