Caviar Schrenkii Imperial 100 gr - CaviarEat

Caviar d'esturgeon de l'Amour (Acipenser schrenckii), cultivé avec succès et de manière durable dans ce qui est probablement la ferme aquatique la plus moderne au monde en Chine. Pour le prélèvement du caviar, la maturité de l'esturgeon est d'au moins 12 ans ou plus. Pilosité semi-solide à compacte avec une granulométrie de 3,1 à 3,3 mm, voire plus. Spectre de couleurs allant du brun clair au jaune doré. Sa saveur est délicate de noisette, avec une note fruitée et un glaçage crémeux. Légèrement salé au procédé Malossol. Date de péremption: 6 mois.