Four à bois pour boulangeries - Four à sole tournante 4000

Ce modèle de four donne droit à l'appellation "Pain cuit au feu de bois".
# Capacité : 50kg de pâte ou 70 baguettes
# Diamètre intérieur : 230 cm
# Largeur : 310 cm
# Profondeur : 353 cm
# Hauteur : 238,5 cm
# Encombrement de la porte du foyer : 40 cm
Seulement 3 chargements du foyer sont nécessaires pour chauffer le four.
Le temps de chauffe de ces 3 remplissages du foyer a une durée de 1h30 à 2 heures.
Le four a bois, une fois chauffé, permet de réaliser 3 cuissons.
Il est possible d'effectuer des cuissons suplémentaires en réchauffant le four de 20 à 30mn.