Vin Rouge Ribera del Duero Flores de Callejo 2010

Cueilli à la main dans des boîtes et arrière à double sélection raisin de table. Les raisins provenaient sans écraser prend cuves de fermentation de faire une pré-fermentaire à froid à 10 ° c. Les levures de fermentation commence le cinquième jour après enfûtage. Il est laissée à macérer avec les peaux pendant 3 jours après la fin de la fermentation alcoolique et est découvert dans le réservoir de la fermentation spontanée. Un excellent vin.