Rosé Touraine

De père en fils depuis 5 générations, Joël Delaunay s'installe en 1965.
Le vignoble s'étend sur les coteaux qui bordent le Cher sur une superficie de 24 hectares.
Aujourd'hui son fils Thierry a repris le flambeau et travaille en agriculture raisonnée.
Sept cépages sont cultivés sur l'exploitation: le Cabernet Franc, Sauvignon, le Gamay ,le Côt, le Pineau d'Aunis, l'Arbois et le Chardonnay.

Les sols sont enherbés. La vigne est conduite de manière réfléchie: effeuillage et observations foliaires pour éviter la propagation de maladies.
Les vinifications respectent un processus de qualité: éraflage avant cuvaison pour éviter toute altération aromatique, pressurage avec sélection des jus pour optimiser la typicité des crus,collage pour éviter des filtrations serrées.
l'élevage s'effectue en cuve inox.

Structure : Rosé

Cépages : Gamay, Pineau d'Aunis

Sol : argilo-silico-pierreux

Conservation : 2 ans

Dégustation :

Robe rose clair saumoné, nez épicé et fruité, bel équilibre d'acidité; vin montrant une souplesse accompagnée d'une onctuosité.

Conseil du Maître du Chai :

Déboucher et déguster sans attendre.
Servir très frais à 9/10 c.
Ce vin est très agréable en période estivale avec des grillades, salades, tarte aux fraises...