Pistaches émondées d'Iran

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Publiée  il y a 3  ans - 752  visites - 3  Contacts de vente
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Description de Pistaches émondées d'Iran ID produit: 213896 Origine : Iran
Produit naturel, sans conservateur ni colorant.

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES ET VISUELLES

* Couleur : verte.
* Texture : légèrement craquant
* Goût : franc de pistaches
* Impuretés : maximum de 2 à 3 % de pistaches avec des restes de peau
* Corps étrangers : maximum de 0.1 %
* Fruits endommagés : maximum de 5 %
* Graines avec peau : maximum :1 %
* Graines jaunes : maximum : 4 %

CRITERES CHIMIQUES ET MICROBIOLOGIQUES

* Humidité : < 6 %
* CBT à 36° : 10000 à 100000
* Levures à 25° : de 0 à 1000
* Staphycocus aureus : 0 à 100
* Eterobacteria : 0 à 1000
* Aflatoxines totales : 4.0 ppb
* Aflatoxines B1 : < 2.0 ppb
* Flores aérobie mésophile totale (germes/g): < 70000ufc/g
* Coliformes totaux : absence / g
* Coliformes fécaux : absence / g
* E Coli : absence / g
* Salmonelles : absence/ 25 g

STOCKAGE

Marchandises à conserver dans un local propre, sec et ventilé, à l’abri du soleil. La température ne doit pas excéder 10 °C. Le degré hygrométrique optimal doit être inférieur à 60 %.
Le temps de stockage maximum ne doit pas excéder un an à partir de la date de fabrication.

VALEUR NUTRITIVE

Valeur énergétique pour 100 g : 2543 KJ (soit 608 KCAL).
Valeur nutritionnelle :

* Protéines : 18.8 à 23.8 %
* Lipides : 50 à 60 %

Les pistaches sont donc très nutritives et la valeur en calorie est double de celle du beurre. L’analyse des pistaches émondées a mis en évidence aussi la présence de phosphore, calcium, magnésium potasse et sucres (comme la saccharine) aussi variables d’une année sur l’autre que du producteur.

POSSIBILITE DE CONTAMINATION CROISEE

* avec des graines d’arachides : NON
* avec d’autres substances allergènes : NON

Présence d’OGM : NON.
Demande sur Pistaches émondées d'Iran Demandes effectuées à propos de ce produit 213896
  • Demande depuis Canada
    je désire connaitre vos varietes d'amandes et vous demander une cotation pour un contenair de ** pieds. merci
    10/06/2011 02:00:45
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Vendeur de Pistaches émondées d'Iran Giraud Frères
Description de l'entreprise: Giraud Frères : le négoce est une tradition. Ayant ses racines au début du siècle dernier, la société a été créée sous sa forme actuelle en 1936....
Adresse: 62 av. du Boisbaudran - 13015 - Marseille - France
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Grossiste: Giraud Frères
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