Noisettes du Levant blanchies

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Description de Noisettes du Levant blanchies ID produit: 213890 Le noisetier est de la famille des bouleaux. Originaire d’Asie occidentale, la noisette se rencontre dans l’ensemble de l’hémisphère Nord. La récolte se déroule en juillet/août. La production mondiale s’élève en moyenne à 600 000 tonnes dont plus de la moitié est fournie par la Turquie. Les principaux pays producteurs sont la Turquie, l’Italie, l’Espagne, les Etats-Unis et la France. Le calibre exprime le diamètre équatorial du fruit.
100 % noisettes naturelles - aucun additif.
Goût et odeur légèrement torréfié, ni rance, ni oxydé.


CARACTERISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES

* Humidité : < 3 %
* Matières étrangères : < 0.05 %
* Noisettes jaunes, pourries, moisies et véreuses : < 1 %
* Noisettes ratatinées : < 2 %
* Noisettes frappées (dont cassées) : < 3 % (dont 1 % cassées)
* Noisettes jumelles : < 1 %
* Noisettes piquées : < 1.5 %
* Noisettes avec coques ou fragments : < 0.2 %
* Mesure de l'acide oléique (F.F.A.) : < 0.5 %
* Indice de péroxyde : 4 meq O2/Kg

CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES

* Germes aérobies mésophiles : < 10 000 / g
* Levures et moisissures : < 500 / g
* Coliformes totaux : < 100 / g
* Coliformes fécaux : < 10 / g
* Escherichia coli : < 1/ g
* Staphylococcus aureus : < 1 / g
* Salmonelle : Absence dans 25 g
* Listeria monocytogenes : Absence dans 25 g
* Aflatoxine B1 : < 2 ppb (µg/kg)
* Aflatoxine (B1,B2,G1,G2) : < 4 ppb (µg/kg)

VALEUR NUTRITIVE

Très riches en sels minéraux et très digestes, les noisettes ont également une action bénéfique sur le système sanguin (anti-anémie).

CONSERVATION

Les noisettes doivent être conservées à l’abri de l’humidité et de la chaleur, à une température comprise entre 2 et 10 °C.
Hygrométrie : maximum de 65 % à +/- 5 %.

CES MARCHANDISES SONT DEPOURVUES DE CONTAMINANTS CHIMIQUES ET BIOLOGIQUES AINSI QUE D’ORGANISMES GENETIQUEMENT MODIFIÉS.
Demande sur Noisettes du Levant blanchies Demandes effectuées à propos de ce produit 213890
  • Demande depuis (93) Seine-Saint-Denis (France)
    bonjour j'aimerais acheter ** tonnes de noisettes calibres **/** calibres pourriez vous nous appeler svp ? merci d'avance cordialement .
    04/03/2011 03:00:54
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Vendeur de Noisettes du Levant blanchies Giraud Frères
Description de l'entreprise: Giraud Frères : le négoce est une tradition. Ayant ses racines au début du siècle dernier, la société a été créée sous sa forme actuelle en 1936....
Adresse: 62 av. du Boisbaudran - 13015 - Marseille - France
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  • Date de la mise en ligne du produit 27/03/2009
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Grossiste: Giraud Frères
France France

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