Amandes décortiquées - Amandes Valencia 36/38 naturelles

Amandes décortiquées - Amandes Valencia 36/38 naturelles

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Description de Amandes décortiquées - Amandes Valencia 36/38 naturelles ID produit: 213873 PRÉSENTATION

L’amande est originaire d’Asie Centrale et Occidentale. Ce fruit biblique a été progressivement introduit dans le bassin méditerranéen et aux USA. L’amandier est un arbre de 7 à 10 mètres, à floraison précoce donc sensible au gel, ce qui entraîne des fluctuations dans la production et les cours. Les amandes sont récoltées en Août.
Les amandes d’Espagne sont calibrées par les N° des cribles : 34/36 (14 mm), 36/38 (15 mm), 37/38 (16 mm).
On trouve des amandes Valencia selected (calibrée) Valencia unselected (non calibrée), Longuette selected (calibrée).
La Valencia est plus foncée et d’un aspect plus duceteux que l’amande américaine.
Les variétés les plus communes chez GIRAUD FRERES sont les Valencias selected 34/36 et 37/38.
Ces fruits sont garantis pur amandes sans conservateur ni additif.


CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES ET VISUELLES

* Couleur, odeur et saveur caractéristique du fruit ; absence de goût de rance ou de fermenté, ou autres saveurs ou odeurs étrangères.
* Fruits sains, c'est à dire exempts, dans les limites des tolérances, de moisissures, pourriture, de fermentation, ou de tout autre défaut ou altération pouvant nuire à la qualité du produit.
* Exempts d'insecte ou d'animaux nuisibles vivants ou morts.
* Exempts de matières étrangères, dans les limites de tolérances.


CARACTERISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES

* Humidité : < 6.5 %
* Morceaux : < 3 %
* Matières étrangères : < 0.2 %
* Coquilles : < 0.5 %
* Jumelles : < 3 %
* Amandes amères : < 3 %
* Fruits mécaniquement endommagés, écorchés : < 5 %
* Amandes insuffisamment développées ou racornies : < 1.5 %
* Amandes pourries, rances ou véreuses : < 1 %
* Amandes moisies : < 0.5 %
* Mesure de l'Acide oléique (FFA) : < 0.5 %
* Indice de peroxyde : < 3 meq/Kg
* Aflatoxine B1 : < 2 ppb
* Aflatoxine (B1,B2,G1,G2) : < 4 ppb


CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES

* Flore totale : Maximum 100 000 / g
* Coliformes totaux : Maximum 1000 / g
* Coliformes fécaux : Maximum 10 / g
* Anaérobie sulfito-réducteur : Maximum 100 / g
* Salmonelle : Absence / 25 g
* E. Coli : Absence / 1 g
* Staphylocoques Aureus : Absence dans 25 g
* Moisissures : Maximum 500 / g
* Levures : Maximum 500 / g


VALEUR NUTRITIVE

L’amande est un nutriment riche en protéines, vitamines et minéraux (calcium et magnésium). Elle est recommandée pour la prévention des maladies cardio-vasculaires et pour certains types de cancers. Elle a une action bénéfique sur le système nerveux, et dans les processus anti-inflammatoires. Elle est également recommandée pour ses propriétés reminèralisantes, aux personnes âgées, aux enfants et aux femmes enceintes.
Demande sur Amandes décortiquées - Amandes Valencia 36/38 naturelles Demandes effectuées à propos de ce produit 213873
  • Demande depuis (30) Gard (France)
    bj je suis intéresser par des amandes de gros calibre en grande quantité je voudrer connaitre vos tarif merci
    02/11/2011 01:04:21
  • Demande depuis (59) Nord (France)
    bonjour, je recherche des amandes blanches de calibre **/**. ma consommation est de *** kgs/mois pourriez vous me faire une offre et me dire si c est un produit dispo chez vous + delai de livraison merci. christophe vernieuwe biscuiterie dunkerquoise
    12/09/2011 04:37:55
  • Demande depuis (59) Nord (France)
    j' aimerait savoir le prix pour ** tonnes amande calibre** /** la distination sera alger algerie transport comprie merci
    17/06/2011 06:55:23
  • Demande depuis (59) Nord (France)
    j' aimerait savoir le prix pour ** tonnes amande calibre** /** la distination sera alger algerie transport comprie merci
    17/06/2011 06:55:22
  • Demande depuis Grand Casablanca (Maroc)
    bonjour, veuillez m'envoyer une adresse email à contacter,vu que je m'occupe du service achat d'une chocolatrie et je suis à l'achat des amandes. merci
    26/04/2011 11:44:45
  • Demande depuis Grand Casablanca (Maroc)
    bonjour, veuillez m'envoyer une adresse email à contacter,vu que je m'occupe du service achat d'une chocolatrie et je suis à l'achat des amandes. merci
    26/04/2011 11:43:47
  • Demande depuis Fyns Amt (Danemark)
    je suis un importateur au danmark je suis interesse d"acheter en gros tous les produits sec surtous les sales pour le marche danois. s"il vous plait essayez de m"aider de trouver un grand fournisseur oubien un importateur en france. qui vent tous les produits sec (amande , cajou ext.... mes meilleures salutations yalsin dj. jasmin frugt tlf.: **** ********
    27/06/2010 12:46:43
  • Demande depuis Gotlands län (Suède)
    bonjour, je tiens une boutique patisserie/epicerie de produits francais en suede et j aimerais connaitre vos prix professionnels pour l achat en gros d amandes, de pignons et noisettes + les delais et frais de livraison a paris et en suede. a bientot, charlotte christiansson e-mail : madamecharlottes
    18/06/2010 04:35:43
  • Demande depuis (73) Savoie (France)
    desidero avere vostrocatalogo prezzi, tempi di consegna, la quantità minima per ordini e modalità di pagamento. sono un italiano che vive in francia dove ho anche la mia attività, e aspetto vostre risposte porgo ordiales saluti per un proficuo rapporto lavorativo
    26/02/2010 12:29:17
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Vendeur de Amandes décortiquées - Amandes Valencia 36/38 naturelles Giraud Frères
Description de l'entreprise: Giraud Frères : le négoce est une tradition. Ayant ses racines au début du siècle dernier, la société a été créée sous sa forme actuelle en 1936....
Adresse: 62 av. du Boisbaudran - 13015 - Marseille - France
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Grossiste: Giraud Frères
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