Amandes décortiquées - Amandes Valencia 34/36 naturelles

Amandes décortiquées - Amandes Valencia 34/36 naturelles

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Description de Amandes décortiquées - Amandes Valencia 34/36 naturelles ID produit: 213872 PRÉSENTATION

L’amande est originaire d’Asie Centrale et Occidentale. Ce fruit biblique a été progressivement introduit dans le bassin méditerranéen et aux USA. L’amandier est un arbre de 7 à 10 mètres, à floraison précoce donc sensible au gel, ce qui entraîne des fluctuations dans la production et les cours. Les amandes sont récoltées en Août.
Les amandes d’Espagne sont calibrées par les N° des cribles : 34/36 (14 mm), 36/38 (15 mm), 37/38 (16 mm).
On trouve des amandes Valencia selected (calibrée) Valencia unselected (non calibrée), Longuette selected (calibrée).
La Valencia est plus foncée et d’un aspect plus duceteux que l’amande américaine.
Les variétés les plus communes chez GIRAUD FRERES sont les Valencias selected 34/36 et 37/38.
Ces fruits sont garantis pur amandes sans conservateur ni additif.


CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES ET VISUELLES

* Couleur, odeur et saveur caractéristique du fruit ; absence de goût de rance ou de fermenté, ou autres saveurs ou odeurs étrangères.
* Fruits sains, c'est à dire exempts, dans les limites des tolérances, de moisissures, pourriture, de fermentation, ou de tout autre défaut ou altération pouvant nuire à la qualité du produit.
* Exempts d'insecte ou d'animaux nuisibles vivants ou morts.
* Exempts de matières étrangères, dans les limites de tolérances.


CARACTERISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES

* Humidité : < 6.5 %
* Morceaux : < 3 %
* Matières étrangères : < 0.2 %
* Coquilles : < 0.5 %
* Jumelles : < 3 %
* Amandes amères : < 3 %
* Fruits mécaniquement endommagés, écorchés : < 5 %
* Amandes insuffisamment développées ou racornies : < 1.5 %
* Amandes pourries, rances ou véreuses : < 1 %
* Amandes moisies : < 0.5 %
* Mesure de l'Acide oléique (FFA) : < 0.5 %
* Indice de peroxyde : < 3 meq/Kg
* Aflatoxine B1 : < 2 ppb
* Aflatoxine (B1,B2,G1,G2) : < 4 ppb


CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES

* Flore totale : Maximum 100 000 / g
* Coliformes totaux : Maximum 1000 / g
* Coliformes fécaux : Maximum 10 / g
* Anaérobie sulfito-réducteur : Maximum 100 / g
* Salmonelle : Absence / 25 g
* E. Coli : Absence / 1 g
* Staphylocoques Aureus : Absence dans 25 g
* Moisissures : Maximum 500 / g
* Levures : Maximum 500 / g


VALEUR NUTRITIVE

L’amande est un nutriment riche en protéines, vitamines et minéraux (calcium et magnésium). Elle est recommandée pour la prévention des maladies cardio-vasculaires et pour certains types de cancers. Elle a une action bénéfique sur le système nerveux, et dans les processus anti-inflammatoires. Elle est également recommandée pour ses propriétés reminèralisantes, aux personnes âgées, aux enfants et aux femmes enceintes.
Demande sur Amandes décortiquées - Amandes Valencia 34/36 naturelles Demandes effectuées à propos de ce produit 213872
  • Demande depuis (93) Seine-Saint-Denis (France)
    bonjour, nous sommes interressee par les amandes et les autres articles de fruit sec pour l'import ,nous attendons vos offres de prix s'il y a lieu cordilement
    10/01/2012 09:48:20
  • Demande depuis (67) Bas-Rhin (France)
    bonjour, je suis a la recherche d'un fournisseur de fruits secs non salés, qui sont les suivants amandes, pignons, cerneaux de noix, pistache décortiquées, pourriez vous me communiquer les conditionnements et vos tarifs, merci d'avance, je ne suis ni particulier ni entreprise je suis apiculteur.
    16/08/2010 06:52:34
  • Demande depuis Algérie
    bonjour, je suis importateur de fruits secs et voudrais avoir une quotation pour l'importation de * conteneurs/mois d'amandes **/** (valencia) et ce régulièrement. svp faire quotation en usd ou euro/tm cfr alger; merci.
    04/08/2010 04:12:18
  • Demande depuis (67) Bas-Rhin (France)
    bonjour j aimerais avoir les tarifs a la tonne de vos amandes ainsi que les conditions de transports etc... merci et a bientot
    14/05/2010 07:45:11
  • Demande depuis Maroc
    bonjour nous voulons acheter une contité ** tonnes/mois les amondes déquortiqué de espagne merci de nous communiqué les prix , les coditions de paiment et les prix de transport jusqua port de tanger
    06/12/2009 08:23:28
  • Demande depuis Tunisie
    bonjour,je désire monter une chaine de séchage rapide de fruits secs en particulier les amandes,en adoptant une technique permettant de faire le séchage en gardant au fruit ses proprietés nutritives naturelles intrinseques autrement dit avoir un produit qui peut être consommé crut ou dit de bouche ou encore pour les patisseries donc croccant sans cuissant de l'huile qui le compose.merci de me contacter sur mon e.mail pour plus d'info.
    07/11/2009 06:01:00
  • Demande depuis France
    merci de me communiquer un tarif sur vos amandes valencia et si vous avez marcona. je suis nougatier; bien à vous
    08/05/2009 11:54:58
  • Demande depuis France
    merci de me communiquer un tarif sur vos amandes valencia et si vous avez marcona. je suis nougatier; bien à vous
    08/05/2009 11:54:57
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Vendeur de Amandes décortiquées - Amandes Valencia 34/36 naturelles Giraud Frères
Description de l'entreprise: Giraud Frères : le négoce est une tradition. Ayant ses racines au début du siècle dernier, la société a été créée sous sa forme actuelle en 1936....
Adresse: 62 av. du Boisbaudran - 13015 - Marseille - France
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Grossiste: Giraud Frères
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